....... ALCANCES DEL MÓDULO PASTOS Y NUTRICIÓN

El módulo permite la colección y el procesamiento de datos, con el fin de obtener parámetros de los siguientes aspectos de la finca:

1		Requerimientos y fuentes de energía Con este reporte se analiza la contribución de los suplementos, incluyendo el pasto de corte, y pasto de piso en los requerimientos de energía digestible, a nivel de grupo animal (vacas lactantes y otros animales) y finca.
2		Utilización de pasto Permite analizar la utilización de las áreas de pasto de piso y de corte.
3		Análisis de dieta por vaca lactante Este reporte cuantifica el consumo por día de suplementos y pasto de la vaca lactante promedio. De cada suplemento se menciona el aporte de energía digestible y proteína cruda y la contribución en el costo de la suplementación.
4		Costo por día de suplementos Los costos diarios de suplementación se despliegan por producto y grupo animal, con el porcentaje de costo total por producto.
5		Parámetros económicos Se despliegan los ingresos por concepto de leche y los costos de suplementación y las márgenes entre estos (saldo por día, por vaca por año, por hectárea por año, por kilos de leche).

Principio de cálculo para el análisis nutricional

Con las tablas y fórmulas de NRC (National Research Council de los Estados Unidos) incorporadas, el módulo estima el consumo de pasto de piso a partir de los requerimientos animales de energía digestible en el período de análisis (mantenimiento, crecimiento, producción, caminata). De estos requerimientos se substrae la energía digestible suministrada a través de suplementos, incluyendo el pasto de corte. El restante obviamente proviene del pasto de piso. La fórmula es:

ENERGÍA DE PASTOS = EQUERIMIENTOS DE ENERGÍA - ENERGÍA DE SUPLEMENTOS

La suposición es que el hato se encuentra en un equilibrio energético, o sea que no haya pérdidas o ganancias de condición corporal. Con base en las estimaciones de energía consumida a través de pasto de piso, y con los datos de composición del pasto, se calcula también el consumo de materia seca y proteína de pasto de piso.
El módulo permite el análisis nutricional para cualquier período de tiempo (de acuerdo a los datos de la finca).

Datos requeridos

Para estimar los requerimientos de energía es necesaria variada información. Mucha de esta información proviene de los datos registrados en VAMPP; pero alguna debe ser proporcionada por el usuario del módulo, de acuerdo al período de análisis.

Datos registrados en VAMPP

. Inventario animal.
Para que los datos tengan valor, todas las hembras deben estar registradas en VAMPP.
. Producción de leche.
El intervalo máximo entre pesas de la finca es de 65.
. Peso corporal
Si existen registros de peso, el programa los usa, de lo contrario el programa utiliza los valores promedios de peso para vacas y reemplazos según la raza en la base de datos de Costa Rica.

DATOS A PROPORCIONAR POR EL USUARIO

. Área de la finca.
. Distancia y frecuencia de caminata de vacas lactantes (de potrero a sala ordeño).
. Consumo de suplementos (además composición y precio actual).
. Precio promedio de kilogramo de leche en el período.
. Porcentaje promedio de grasa en la leche en el período.

AYUDA ............................................................

Ayuda sobre el uso del módulo y sus objetivos. Describe los pasos a seguir para la obtención de los análisis y reportes del módulo.

TABLA DE ALIMENTOS - ESTÁNDAR ..................

La tabla estándar contiene la definición de alimentos de uso común y su composición, como referencia para la tabla de productos de la finca que siempre hay que elaborar. Contiene los programas de consulta e ingreso de alimentos.

La definición de alimentos requiere de la siguiente información:

. Código en el sistema (3 letras y 2 dígitos)
. Nombre del producto
. Porcentaje de materia seca por kilogramo de producto.
. Kilocalorías de energía digestible por kilogramo de materia seca.
. Gramos de proteína cruda por kilogramo de materia seca.
. Tipo de producto (Alimento balanceado, forraje u otro).

Los datos de los productos de la tabla no se pueden modificar ya que el objetivo principal de esta tabla es el de proveer una referencia de productos de uso común. Sin embargo, puede copiar los datos y adaptarlos al definir la tabla de alimentos de la finca.

CONSULTAR LA TABLA ......................................

Provee una consulta en forma de listado de alimentos, según el tipo de producto que usted selecciona. Los tipos de productos son: Concentrados, Forrajes y Otros productos. Los otros productos se refieren a subproductos de la agroindustria y cualquier otro tipo de producto no balanceado. También se puede consultar toda la tabla seleccionando: Todos los productos.

AMPLIAR LA TABLA ..........................................

Permite ampliar la tabla estándar con productos de uso común en la finca y que no estén incluidos en la tabla. Primero se deben incluir aquí, para luego identificarlos como productos de la finca. Usted asigna un código y nombre que identificará al producto y su composición (materia seca, energía digestible y proteína cruda). Es importante que se asegure de la calidad de la información que provee en la definición del producto.

Nota: No es necesario ampliar la tabla cuando los datos del producto en su finca difieren de la tabla estándar. En este caso se ajustan los datos en la definición de alimentos de la finca.

AYUDA ............................................................

Provee una descripción de la tabla estándar de productos.

DEFINICION DE VARIABLES DE LA FINCA ..........

Aquí se identifican las variables de la finca que afectarán los requerimientos animales, la utilización de los pastos y los suplementos. Usted debe definir estas variables antes de iniciar la confección de cualquier reporte. De lo contrario el sistema responde con una solicitud de definir dichas variables.

AREA DE LA FINCA ...........................................

Aquí se define el área total de la finca con especificaciones de acuerdo a la siguiente subdivisión:

. Area para pasto de piso.
En caso de que el área para pasto de piso este subdividida en área para animales lactantes y no lactantes, puede especificarse aquí.
. Area para pasto de corte.
Área para bosque, agrícola. Si hay un área en uso por novillos, caballos, pequeños rumiantes u otras actividades agrícolas, debe incluirse aquí.
. Area para infraestructura y otras.
Aquí debe indicarse el área ocupada por las instalaciones y caminos de la finca y otras no especificadas antes.

La suma de las especificaciones debe ser igual al área total indicado.

CAMINATA ......................................................

La caminata se refiere a la distancia y frecuencia que caminan diariamente las vacas en producción. Este parámetro se requiere para el cálculo de requerimientos energéticos adicionales.

Para esto deben registrarse 3 variables:

. Distancia (promedio) entre los potreros (donde pastan las vacas lactantes) y la sala de ordeño.
. Cuantas veces al día se ordeñan las vacas. O sea cuantas veces al día recorren esa distancia.
. Topografía del terreno: plana, pendiente leve ó quebrada.

TABLA DE ALIMENTOS - DE LA FINCA ...............

La tabla de alimentos de la finca debe contener todos los alimentos que se utilizan en la finca (alimentos balanceados, forrajes, otros). Ya sean estos para animales lactantes o no lactantes. Para cada alimento debe definirse:

. Código (para uso en la finca)
. Nombre
. Código en la tabla estándar
. Porcentaje de materia seca del producto
. Energía digestible En kilocalorías por kilogramo de materia seca.
. Proteína cruda En gramos por kilogramo de materia seca.
. Valor del producto por tonelada.

Nota: los datos económicos de nombre de la moneda y cambio al dólar se definen en la configuración del sistema.

Esta tabla se utilizará luego como referencia en la definición de productos utilizados en los períodos de análisis.

AYUDA ............................................................

Provee ayuda sobre cada uno de las opciones del menú de la tabla de la finca.

CONSULTAR LA TABLA .....................................

Permite obtener un listado de los productos definidos en la finca.

AMPLIAR O MODIFICAR LA TABLA ....................

Mediante esta opción es posible:

. Incluir nuevos productos en la tabla de alimentos de la finca. Use un código de producto que no exista y el sistema le solicitará los datos.
. Modificar los datos o eliminar el producto, digitando un código que ya existe en la finca.

Para incluir un nuevo producto es necesario:

. El código y nombre que tendrá en la finca.
. El código que tiene el producto en la tabla estándar.

Si el producto que se usa en la finca no se encuentra en la tabla estándar, agréguelo primero a esta. Si el producto de la tabla estándar es el mismo pero los datos son diferentes, se pueden modificar los datos. Al seleccionar un producto de la tabla estándar usted debe asegurarse que el tipo de producto coincida con el que desea registrar (alimento balanceado, forraje u otros).

Los pastos de corte y de piso también deben registrarse aquí, ya que su composición es necesaria para los análisis posteriores.
Sin embargo, en los análisis económicos solo se considerará el valor de los pastos de corte.

COMPOSICION DE PASTOS MIXTOS .................

La composición de pastos mixtos se puede utilizar cuando:

. En el período definido, los animales pastaron en diferentes tipos de potreros, cada uno con su propia especie de pasto.
. Los potreros contienen una mezcla de pastos.

Para definir la combinación debe especificarse los pastos que la componen, así como el porcentaje de cada uno de estos en la combinación. Los pastos deben estar definidos en la tabla de la finca.

Por ejemplo si su pasto se compone del 50% de Kikuyu y el 50% de Estrella, usted puede combinar ambos en un nuevo tipo que se utilizará como pasto de la finca en los cálculos.

Una vez que se completa el 100%, el sistema le solicita el código del nuevo pasto y calcula la composición de materia seca, energía digestible y proteína cruda para este.

Otra forma de definir los datos de una mezcla de pastos es, tomar una muestra representativa y usar el resultado del análisis.

AYUDA ............................................................

Provee una descripción sobre la definición de cada una de las variables de la finca.

REPORTE - ELABORAR UNO NUEVO ..................

Una vez que se han definido las variables de la finca (Area, caminata y tabla de alimentos) es posible definir el período que se desea analizar.

Actualice los datos!
Para que el análisis sea confiable, es necesario que todos los datos de los animales estén actualizados para el período especificado, ya que se utilizan los datos de las vacas y los reemplazos presentes (inventario, producción, crecimiento).
En el caso de peso corporal (crecimiento), si no existen datos o no hay datos suficientes, el sistema estima un peso promedio para los animales de reemplazo y las vacas.

Período
Para la elaboración de un reporte usted debe indicar la fecha de inicio y la fecha de fin del período. La fecha de fin del período, en cualquier caso, debe ser antes de la última pesa de leche registrada en la finca.

Especificación de lactantes y otros animales
Los reportes del módulo se pueden obtener para toda la finca o ser especificados para vacas lactantes y otros animales. En el último caso los grupos son:

. Animales lactantes: Todas las vacas o primerizas lactantes
. Animales no lactantes: Vacas secas y reemplazos.

Si desea un reporte específico por grupo, responda con S(i) a la pregunta y luego indique en cual grupo está interesado. La especificación solo tiene sentido cuando previamente se han definido los datos (potreros, alimentos) por grupo. Luego hay que definir el consumo de alimentos para cada grupo.

Para cual grupo Lactantes/Otros animales/Ambos
Si ha seleccionado especificación entre lactantes y otros animales aquí se puede seleccionar el grupo para el que se desea el reporte. Por ejemplo si selecciona lactantes entonces el sistema posteriormente le solicitará solo los datos (alimentos, inventario, producción de leche) para lactantes. Esto a la vez significa que los reportes para este período estarán disponibles solamente para ese grupo.

Guiado por Sistema ó por el Menú
Después de las definiciones iniciales, usted puede escoger entre ser guiado por el sistema o escoger las opciones de acuerdo a un menú. El primer caso es recomendable para aquellos usuarios que aún no cuentan con experiencia en el manejo del módulo.

Sistema
Si usted escoge ser guiado por el sistema, este le solicita toda la información requerida paso por paso y extrae la demás información de la base de datos de la finca.

Menú
Cuando trabaja con el menú, se presentan las siguientes opciones que deben ser ejecutadas en el orden deseado para obtener el reporte:

1 ....Ayuda
2.... Inventario animal
3.....Producción de leche
4.....Pasto de piso de la finca
5.....Suplementación
6.....Desplegar reportes

Se puede terminar el reporte parcialmente y continuar en otra hora o fecha, solicitando el reporte iniciado a través del menú "Consultar o modificar un reporte". El programa le indica cuales son los elementos que hay que completar.

Inventario animal (combinado con peso corporal)
Se mencionan los animales presentes en el período (reemplazos, vacas lactantes, vacas secas, vacas preñadas). Los números de animales en el inventario son promedios y pueden presentarse con decimales. Además se despliegan los datos de pesos para cada uno de estos grupos. Cuando no existen suficientes pesos en la finca para calcular el promedio, el programa indica que se utiliza la curva estándar de la raza correspondiente.

Producción de leche
A partir de los datos individuales de producción de leche se calcula el total de leche producido en el período.

Usted debe digitar el porcentaje de grasa promedio en la leche y el precio promedio por kilogramo de leche en el período. Para el precio de leche el sistema toma como valor por omisión el precio de leche definido en la configuración del sistema.

Pasto de piso
Usted debe registrar los datos del pasto de piso de la finca en el período. Se refieren a:

. porcentaje de materia seca por kilogramo de producto
. Kilocalorías de energía digestible por kilogramo de materia seca
. gramos de proteína cruda por kilogramo de materia seca.

El sistema le permite escoger uno de los forrajes que han sido registrados en la tabla de alimentos de la finca. Por lo tanto, debe haber definido el forraje previamente. De ser necesario, puede variar la composición del pasto en el período. Si hay una mezcla de pastos, defínala a través de "Composición de pastos mixtos".

Suplementación
Aquí debe registrar todos los alimentos que consumieron los animales en el período. Al igual que para el pasto de piso, todos los alimentos registrados aquí deben haber sido pre-definidos en la tabla de alimentos de la finca. Se permite hacer ajustes a los datos nutricionales y al valor de los alimentos.

Cuando se trata de un período con especificación por grupo, es necesario registrar los alimentos consumidos de acuerdo al grupo de animales (lactantes y no lactantes).

Se permite registrar la cantidad consumida de cada producto por Día, Semana o Mes. P.e. con la opción D(ía), debe indicar cuantos kilogramos se consumen por día de ese producto.

Cuando el reporte fue solicitado para toda la finca o el grupo de otros animales, se chequea la inclusión de leche en los suplementos. Si no ha sido incluida se debe hacer

. en modificación del reporte, cuando estaba elaborando el reporte guiado por el sistema
. en la opción "Suplementación" donde usted elaboraba el reporte guiado por menú.

Desplegar reporte final
Concluidos los pasos anteriores, se realiza el cálculo de los reportes. Al finalizar los cálculos, a través de la opción 6 (Desplegar reporte final) se le brinda un menú con los siguientes reportes disponibles:

. Requerimientos y fuentes de energía
. Utilización de pasto
. Análisis de la dieta por vaca lactante
. Costo diario de los suplementos
. Parámetros económicos

1) Requerimientos y fuentes de energía

El reporte está dividido en tres secciones:

Total de requerimientos
Los resultados se presentan en mega calorías de energía digestible por día.
Para los respectivos rubros (mantenimiento, producción, etc) se indican los porcentajes del total de requerimientos que representan, para lactantes, otros y todos. En el Total también se menciona la cantidad de Mega calorías.

Satisfecho/suplementos
Se refiere a la parte de requerimientos satisfecha por el conjunto de suplementos. Para los respectivos rubros (alimento balanceado, otros productos y pasto de corte) se indican los porcentajes del total de requerimientos que cubren, para lactantes, otros y todos. En el Total también se menciona la cantidad de Mega calorías requeridos por día.

Satisfecho/pasto de piso
Se refiere a la parte de requerimientos satisfecho por el pasto de piso. Se indica el porcentaje del total de requerimientos que cubre el pasto para lactantes, otros y todos. También se menciona la cantidad de Mega calorías requeridos por día.
El porcentaje mencionado refleja el aporte de pasto de piso a la dieta. Todavía no se cuentan con valores de referencia que permiten una comparación de la finca con otras en semejante situación.

2) Utilización de pasto

El reporte se divide en dos secciones:

Utilización de pasto de piso
Contiene los siguientes parámetros:

. Consumo en toneladas de materia seca por año.
Se calcula a partir del aporte calculado en los requerimientos energéticos del hato, con base anual. Este dato se combina con la composición del pasto (energía digestible por kilogramo de materia seca) para obtener el consumo de materia seca por hectárea y año.
. Kilos de leche por hectárea y año.
Se calcula a partir de la producción de leche en el período, proyectado a un año. Luego se divide por el número de hectáreas definidas.
. Vacas estándar por hectárea.
Se definió una vaca estándar para facilitar la comparación dentro de una finca y con los demás fincas. Ya que solo vacas por hectárea no toma en cuenta el nivel de producción. La definición de la vaca estándar se encuentra en el reporte.
. Unidades animales por hectárea.
Se calculo a partir del inventario animal promedio en el período, donde se convierte cada categoría animal en una Unidad Estándar de 400 kilogramos de peso vivo.

Utilización de pasto de corte

. Contiene los mismos parámetros que pasto de piso, con la excepción de Unidades animales por hectárea, ya que no hay pastoreo.

3) Análisis de la dieta por vaca lactante (por día)

El reporte menciona el aporte de cada producto en términos de materia seca, energía digestible y proteína a la dieta promedio diaria de las vacas lactantes. El aporte de pasto se obtiene substrayendo el aporte de los suplementos de los requerimientos energéticos. Luego se calculo el consumo de materia seca de pasto y con ese dato, el aporte de proteína del pasto.

Con estos datos se permite calcular el balance proteico. Se da un aviso cuando el balance está fuera de un rango recomendado.

No se puede calcular un balance energético, ya que se suponen que el aporte de pasto de piso y suplementos es igual a los requerimientos.

De los suplementos, se presenta una comparación de sus aportes en energía, proteína y el costo. Cuando los aportes de energía/proteína de un producto son más bajos que la contribución en los costos, se despliega un aviso.

4) Costo diario de los suplementos

El reporte menciona el aporte de cada suplemento en términos de costos diarios a la dieta de vacas lactantes, otros y todos los animales.

El aporte del pasto de piso en los costos diarios todavía no es estimado por el módulo.

5) Parámetros económicos

Este reporte tiene tres secciones:

El ingreso de leche
Es el valor de la leche producida, calculada a partir de la producción individual. No necesariamente es un ingreso monetario, ya que (parte de) la leche se puede destinar a autoconsumo, terneras o producción de queso.

El costo de suplementación
El costo de los suplementos con una especificación por rubro.

Saldo (ingresos - costos)
Es el saldo entre ingresos de leche y costo de suplementos (saldo es igual a margen).
El saldo se expresa:

. por vaca (incluyendo vacas secas) y año
. por hectárea (solo de piso) por año
. por kilos de leche producida
. como porcentaje de los ingresos de leche (en la columna % de lactantes).

REPORTE - CONSULTAR/MODIFICAR ..........

Esta opción permite realizar consultas o modificaciones a un reporte que ha sido parcial o totalmente elaborado.

El sistema presenta la lista de reportes existentes.
Los reportes terminados se indican en la lista con Terminado el .... .
Los reportes parcialmente terminados se indican con: Iniciado el .... .
Luego de escoger un reporte (a través del número de orden) se presenta el mismo menú que aparece a la hora de elaborar un reporte.

Para cualquiera de las opciones es posible consultar los datos solamente o modificar los parámetros. Si se desea solamente consultar los reportes finales entonces debe escogerse la opción 6.

Si se modifican los datos para un período ya calculado, el sistema vuelve a calcular los reportes una vez que usted escoge la opción de desplegar el reporte final.

Algunos reportes solo están disponibles cuando se escoge un período con especificación por grupos (lactantes, no lactantes). Tal es el caso de Análisis de la dieta por vaca lactante que solo puede generarse en caso que el período haya sido escogido con especificación de animales lactantes.

Para una explicación de los reportes consulte "Elaborar un reporte" en este manual.

BORRAR UN REPORTE ....................................

Permite borrar un reporte iniciado o calculado. Elimina todos los datos de entrada y los cálculos.